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食用菌發展前景解讀

時間:2015-09-22 15:12 作者:效峰菌業 點擊:

中國大農業的發展是三色農業,即綠色農業,蘭色農業和白色農業。綠色農業就是如何科學的巧妙的利用光合作用,來提高糧食作物,蔬菜,果樹及花卉的產量和品質。蘭色農業就是開發海洋,利用科學技術從海洋里生產出更多的海菜和海鮮產品。白色農業就是微生物農業,即食(藥)用菌產業。這個小生物,大農業有著廣闊的前景,它不僅能解決人們生活所需要的蛋白質,而且還能用于醫藥上,解決與人們生命相關的重大疾病問題。

從整個發展趨勢看,將來的菌業可能成為一個獨立產業。從大農業的角度來看,將來要分為植物類,動物類和菌類。從食用菌價值上來看,食用菌將成為第三世界主要蛋白質的來源。如風尾菇和牛肉,豬肉含的各種成份基本相似。從銷售情況看,食用菌的銷售量大幅度增加,如日本近20年消費量增加了223倍。因此而言,食用菌前景廣闊,發展空間很大。加之地方各級政府重視,栽培原料豐富,技術容易掌握,未來的食用菌產業將成為一個獨立的產業,成為廣大農民朋友脫貧致富的好項目。

根據食用菌的發展情況,未來的食用菌將會出現以下幾種可能情況。

1,由單一品種向多品種發展。為了保證菇農的穩定收入,菇農要適應市場要求,一種品種價格銷量不好,另外的品種可以補充。

2,從生產方式上由人工向機械化發展。因為人工的代價會越來越高,加之難以保證質量,所以必須向機械化發展。

3,從小規模向大規模發展。小的規模難以適應市場需要,就是群眾經常所說的“生意要成樁”,這樣才能吸引大量的客商來本地收購,銷售。才能保證市場的產品不積壓。

4,從產量型向質量型發展。菇農生產出不僅是大量產品,而且保證質量,如香菇要多產花菇和厚菇,農藥含量不能超標等。就從平菇而言,日本要求平菇不是大而厚,而是小而厚,只有5分錢人民幣那么大。

5,從季節性栽培到全年型栽培。為了提高經濟收入,一年只在旺季生產很難保證菇農的效益,而且大量的機械設備閑至,相對就減少了收入,可以采取多品種,多季節的栽培方法,保證每年各個季節都有菇出售。

6,從平地向立體化栽培。菇棚不只是地面上種植,而要搭架分層種植,以便充分利用空間。

7,從木材,料食向農副產品。下腳料和菌草上發展。根據國家森林法,木材的砍伐要限量并要有計劃,所以有木材和鋸沫為原料的品種要及時更換,可用農副產品下腳料和種植菌草來滿足菌類生產的需要。

隨著人們生活習慣改變,國內市場潛力很大,加之中國又是食用菌出口大國。中國每人每年吃2斤食用菌,就可以增加銷售收入80多個億,由此可看菇類市場將是一個很大的市場,但是并不是每一個菇農生產者都有很大的收入。為了保證菇農的經濟收入,發展食用菌還必須認真的做好市場調查和分析工作,以確定你種植的品種和生產規模。應做好以下幾項調查。

1,做好本地市場調查與分析:根據當地市場的容量和飲食習慣,確定生產規模和種類。

2,做好國際國內市場調查。國內市場可根據你離城市的遠近,所需的品種和數量,價格,國際市場可根據外貿,海關提供信息,簽定合同,確定生產種類和規模。

3,生產因素和調查。在做好市場調查的基礎上,根據氣象條件,能否生產,生產原料和來源,價格,距市場的遠近,土地,勞力資源是否充足,來確定生產與否。在食用菌生產之前,需要做好市場調查和生產因素的調查,而后進行匯總分析,成本核算,市場預測,計算出成本和收益,再開始生產。

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